بزرگنمايي:

سیاست و بازاریابی - سلامت نیوز /پژوهش تازه‌ای نشان می‌دهد اگر دست‌کم سه ساعت پیش از خواب غذا خوردن را متوقف کنید، فشار خون شبانه، ضربان قلب و کنترل قند خون بهبود می‌یابد؛ آن هم بدون کاهش کالری. به گفته پژوهشگران، زمان غذا خوردن به اندازه نوع و مقدار غذا برای سلامت قلب اهمیت دارد.
پژوهشگران در Northwestern University روشی تازه را بررسی کرده‌اند که در آن، زمان غذا خوردن با ساعت زیستی بدن و چرخه خواب افراد هماهنگ می‌شود؛ عاملی که نقش مهمی در تنظیم عملکرد قلب و متابولیسم دارد. نکته مهم این است که شرکت‌کنندگان مجبور به کاهش کالری دریافتی خود نبودند؛ تنها زمان غذا خوردن تغییر داده شد.
بازار
در این مطالعه، شرکت‌کنندگان سه ساعت پیش از خواب غذا خوردن را متوقف کردند و نور محیط را نیز کاهش دادند. در نتیجه، دوره ناشتایی شبانه آن‌ها بدون کاهش کالری حدود دو ساعت طولانی‌تر شد.
نتیجه این تغییر ساده چه بود؟در مقایسه با گروه کنترل:
فشار خون شبانه حدود ۳.۵ درصد کاهش یافت
ضربان قلب شبانه ۵ درصد پایین‌تر آمد
کنترل قند خون در طول روز بهتر شد
این تغییرات نشان‌دهنده الگوی سالم‌تر فعالیت قلب و متابولیسم در هنگام خواب است.
چرا زمان غذا خوردن اهمیت دارد؟
به گفته Daniela Grimaldi از دانشکده پزشکی Northwestern University Feinberg School of Medicine:«وقتی دوره ناشتایی را با ریتم طبیعی خواب و بیداری بدن هماهنگ می‌کنیم، هماهنگی بین قلب، متابولیسم و خواب بهتر می‌شود و همین موضوع به حفاظت از سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.»
این مطالعه در نشریه علمی Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology، متعلق به American Heart Association منتشر شده است.
همچنین Phyllis Zee، نویسنده مسئول مطالعه، تأکید می‌کند:«تنها مقدار و نوع غذایی که می‌خوریم مهم نیست، بلکه زمان غذا خوردن نسبت به زمان خواب نیز نقش مهمی در فواید رژیم‌های مبتنی بر محدودیت زمانی دارد.»
وضعیت سلامت متابولیک؛ یک چالش جدی
مطالعات پیشین نشان داده‌اند که تنها درصد کمی از بزرگسالان آمریکایی از سلامت کامل قلبی ـ متابولیکی برخوردارند. ضعف در این شاخص‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های زیر را افزایش میدهد:
دیابت نوع ۲
کبد چرب غیرالکلی
بیماری‌های قلبی ـ عروقی
به همین دلیل، روش‌هایی که بدون دارو و با تغییر سبک زندگی بتوانند وضعیت متابولیسم و قلب را بهبود دهند، اهمیت زیادی پیدا کرده‌اند.
نتایج دقیق مطالعه
این پژوهش طی ۷.۵ هفته روی ۳۹ فرد دارای اضافه وزن یا چاقی در سنین ۳۶ تا ۷۵ سال انجام شد. شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند:
گروه اول: ناشتایی شبانه طولانی‌تر (۱۳ تا ۱۶ ساعت)
گروه دوم: ادامه الگوی معمول (۱۱ تا ۱۳ ساعت ناشتایی)
در هر دو گروه، نور محیط سه ساعت قبل از خواب کاهش داده شد، اما فقط گروه اول زمان خوردن را جلوتر آورد.
افرادی که زودتر غذا خوردن را متوقف کردند:
افت سالم‌تر فشار خون در شب را تجربه کردند
ضربان قلب منظم‌تر و متناسب‌تری داشتند
کنترل بهتری بر قند خون روزانه نشان دادند
پاسخ انسولینی بدنشان کارآمدتر شد
جالب اینکه حدود ۹۰ درصد شرکت‌کنندگان توانستند این برنامه را ادامه دهند؛ موضوعی که نشان می‌دهد این روش می‌تواند راهکاری ساده و قابل اجرا برای بسیاری از افراد باشد.
پیام اصلی این تحقیق ساده است:
برای سلامت قلب فقط مهم نیست چه می‌خورید و چقدر می‌خورید؛زمان غذا خوردن، به‌ویژه فاصله آن با خواب شبانه، نقش مهمی در سلامت بدن دارد.
پژوهشگران قصد دارند این روش را در مطالعات بزرگ‌تر بررسی کنند تا بتوان از آن به عنوان راهکاری ساده و غیر دارویی برای بهبود سلامت قلب و متابولیسم استفاده کرد.