بزرگنمايي:

سیاست و بازاریابی - سلامت نیوز /پژوهش تازه‌ای نشان می‌دهد مصرف بیشتر پنیر ممکن است با کاهش احتمال ابتلا به آپنه خواب (اختلالی بالقوه خطرناک که باعث توقف موقت تنفس در خواب می‌شود) ارتباط داشته باشد.
برای علاقه‌مندان به پنیر، این می‌تواند خبر خوشایندی باشد: پژوهشی تازه ارتباطی احتمالی میان مصرف پنیر و پیامدهای مثبت سلامت، به‌ویژه در زمینه کیفیت خواب، نشان داده است.
نتایج این مطالعه که در شماره دسامبر نشریه Sleep Medicine منتشر شده، نشان می‌دهد مصرف بیشتر پنیر ممکن است با کاهش احتمال ابتلا به آپنه خواب مرتبط باشد؛ وضعیتی بالقوه جدی که در آن تنفس فرد در هنگام خواب بارها متوقف می‌شود.
پژوهشگران تأکید کرده‌اند که گرچه پیش‌تر تحقیقات زیادی درباره فواید سلامت پنیر انجام شده، هدف این مطالعه بررسی مستقیم رابطه بین مصرف پنیر و آپنه خواب بوده است. به گفته آنان، مواد مغذی موجود در پنیر مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها می‌توانند بر سلامت متابولیک و قلبی‌عروقی اثر بگذارند؛ عواملی که با بروز آپنه خواب ارتباط دارند.
در این تحقیق، داده‌های دو بانک بزرگ اطلاعات سلامت یعنی UK Biobank در بریتانیا و پروژه پژوهشی FinnGen در فنلاند بررسی شد. در مجموع اطلاعات سلامت حدود ۴۰۰ هزار نفر مورد تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد افرادی که پنیر مصرف می‌کردند، در مقایسه با کسانی که مصرفی نداشتند، حدود ۲۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به آپنه خواب قرار داشتند.
پژوهشگران برای تحلیل داده‌ها از روشی به نام «تصادفی‌سازی مندلی» استفاده کردند؛ روشی که به بررسی رابطه علّی میان عوامل خطر و پیامدهای سلامت کمک می‌کند. همچنین اثر مصرف پنیر بر ۴۴ نشانگر زیستی (بیومارکر) مانند فشار خون و سایر شاخص‌های قابل اندازه‌گیری در بدن بررسی شد. نتایج نشان داد مصرف پنیر بر ۲۳ نشانگر اثر دارد و شش مورد از آن‌ها مستقیماً در ارتباط احتمالی میان مصرف پنیر و کاهش خطر آپنه خواب نقش دارند.
بازار
پژوهشگران در مقاله خود نوشتند این یافته‌ها می‌تواند نشان دهد مداخلات تغذیه‌ای می‌توانند در راهبردهای سلامت عمومی برای کاهش شیوع آپنه خواب و خطرات مرتبط با آن مؤثر باشند.
با این حال، متخصصان هشدار می‌دهند نباید این نتایج را به معنای مصرف نامحدود پنیر دانست.
دکتر کوین شیانی، متخصص بیماری‌های ریه در نیویورک، توضیح می‌دهد نتایج مطالعه نشان می‌دهد مصرف پنیر ممکن است با کاهش التهاب و برخی آنزیم‌های مرتبط با آپنه خواب همراه باشد، اما این موضوع هنوز اثبات‌کننده رابطه علت و معلولی نیست.او تأکید می‌کند: این یافته‌ها جالب‌اند، اما به هیچ وجه مجوز مصرف بیش از حد پنیر و لبنیات محسوب نمی‌شوند. همچنین برخی انواع پنیر سالم‌تر و مغذی‌تر از انواع دیگر هستند.
کلینیک مایو نیز اشاره می‌کند که پنیر می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، اما بهتر است افراد برای کاهش دریافت کالری و چربی اشباع، انواع کم‌چرب‌تر را انتخاب کنند.
آپنه خواب یک اختلال جدی است که با افزایش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی نیز ارتباط دارد. بنابراین شناخت علائم آن اهمیت دارد. این اختلال دو نوع اصلی دارد:
آپنه انسدادی خواب: زمانی که عضلات گلو مسیر هوا را مسدود می‌کنند.
آپنه مرکزی خواب: زمانی که مغز سیگنال‌های لازم برای کنترل تنفس را به‌درستی ارسال نمی‌کند.
از علائم رایج این بیماری می‌توان به خروپف، خستگی شدید پس از خواب، تغییرات خلقی، خشکی دهان هنگام بیدار شدن، تعریق شبانه و سردردهای صبحگاهی اشاره کرد.
روش‌های درمانی مختلفی نیز وجود دارد، از جمله:
کاهش وزن
تغییر وضعیت خوابیدن
استفاده از اسپری‌های بینی
مصرف دارو
جراحی در ناحیه بینی، دهان یا گلو
استفاده از ابزارهای دهانی
دستگاه‌های فشار مثبت هوا (CPAP) که جریان هوا را هنگام خواب به ریه‌ها می‌رسانند.
در نهایت، پزشکان توصیه می‌کنند در صورت مشاهده علائم یا نگرانی درباره خواب خود، حتماً با پزشک مشورت کنید.