سیاست و بازاریابی

آخرين مطالب

طرز تهیه انواع ترشی یونانی کسب و کار

طرز تهیه انواع ترشی یونانی
  بزرگنمايي:

سیاست و بازاریابی - طرز تهیه ترشی سنتی یونانی
نحوه آماده سازی ترشی یونانی
ترشی های یونانی به روش های متفاوتی تهیه می شود، در ادامه با 2 روش تهیه ی آن آشنا می شوید.
طرز تهیه ترشی سنتی یونان (تورسی)
مواد لازم برای تهیه ی ترشی یونانی :

گل کلم 1 عدد
شلغم متوسط 2 عدد
هویج 6 عدد
خیار کوچک 6 عدد
فلفل قرمز بلند شیرین 6 عدد
فلفل سبز تند و بلند 6 عدد
کرفس 1 ساقه
سرکه 1 لیتر + 1 لیوان
روغن زیتون 1 فنجان
نمک غلیظ 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه تورسی ترشی سنتی یونانی :
سبزیجات را خوب بشویید. هویج ها را پوست بگیرید. گل کلم ها را برش های کوچک بدهید.
شلغم ها را به مکعب های 1 سانتیمتر در 2 سانتیمتر برش بدهید. بقیه سبزیجات را به جز فلفل سبز، به صورت مورب به صورت برش های 1 سانتی خرد کنید.
تمام سبزیجات را با مقداری نمک و آب در یک لگن قرار بدهید و بگذارید یک شب بمانند. روز بعد شیشه ها را با قرار دادن چند ثانیه در یک ظرف آب جوش استریل کنید. تمام شیشه ها را فقط با سبزیجات و نه مایع باقیمانده پر کنید.
بالای هر شیشه، فلفل های سبز تند و بلند را قرار دهید.
شیشه ها را با آبجوش سرد شده و سرکه پر کنید و سپس سبزیجات را در بالا با روغن زیتون بپوشانید. شیشه ها را مهر و موم کنید.
یک ظرف بزرگ را کمی بیش از نیمی از آب پر کنید و بگذارید تا جوش بیاید.
پارچه ای را در کف قابلمه قرار دهید و شیشه های کاملا مهر و موم شده را به صورت وارونه در قابلمه قرار بدهید.
و اجازه بدهید به مدت 20 دقیقه بجوشد. شیشه ها را بردارید و بگذارید تا خنک شوند.
بعد از خنک شدن، می توانید آنها را بلافاصله استفاده کنید. پس از باز شدن در شیشه آن را داخل یخچال قرار بدهید.
در صورت تمایل می توانید به آب و سرکه مقداری نمک هم اضافه کنید.
طرز تهیه ترشی یونانی:

سیاست و بازاریابی

درست کردن ترشی یونانی
مواد لازم برای ترشی یونانی :
زیتون شور سبز و سیاه 2 پیمانه
گل کلم 3 پیمانه
فلفل دلمه ای رنگی 1 پیمانه
قارچ ریز شده 2 پیمانه
موسیر نصف پیمانه
سیر نصف پیمانه
فلفل تند خرد شده نصف پیمانه
هویچ 1 پیمانه
ذرت های کوچک حلقه شده 1 پیمانه
سرکه 1 پیمانه
روغن زیتون 1 پیمانه
نمک 2 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه به مقدار لازم
سیاه دانه 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی یونانی :
برای تهیه ی ترشی یونانی ابتدا زیتون شور را صاف کنید و اجازه بدهید آب آن کشیده شود و خشک شود. همه ی سبزیجات را به شکل دلخواه خرد کنید و بشویید و اجازه بدهید آب آن ها کشیده شود.
گل کلم، فلفل دلمه ای رنگی، قارچ های ریز شده را با کمی سرکه و آب به مقدار کم بجوشانید و صاف کنید.
موسیر خرد شده، سیر خرد شده، و فلفل تند خرد شده و هویج خرد شده و بی بی کورن (ذرت کوچک) حلقه شده، همه ی مواد خشک را باید با هم مخلوط کنید.
روغن زیتون و سرکه و نمک و فلفل قرمز و کمی زردچوبه و سیاه دانه را با هم مخلوط کنید، این چاشنی ترشی شما شده است و داخل ظرف تمیز و خشکی و ترشی ها را به صورت لایه ای و یا مخلوط بریزید.
در پایان چاشنی ترشی را روی آن بریزید. اگر روی مواد ترشی را چاشنی سرکه نپوشانده بود باز سرکه روی آن بریزید. آن را به مدت 2 هفته در یخچال قرار بدهید.
و پس از آن مدت می توانید از آن استفاده کنید.

سیاست و بازاریابی

نکته هایی برای تهیه ی ترشی یونانی
نکاتی برای تهیه ی ترشی یونانی :
• پختن گل کلم و مواد ترشی سبب زود رسیدن ترشی می شود. برای خوش رنگ شدن ترشی از سرکه سفید استفاده کنید.
• اگر دوست دارید مواد ترشی سفت تر باشد لازم به جوشاندن نیست و یا خیلی کم اجازه بدهید که بجوشد. هرگز آن ها را زیاد نجوشانید زیرا نرم می شوند و سبب خرد و زشت شدن مواد می شود.
• پس از باز کردن ترشی اگر روی مواد آن سرکه نبود سرکه بریزید تا از خشک شدن مواد جلوگیری کند.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

لینک کوتاه:
https://www.siasatvabazaryabi.ir/Fa/News/170712/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

شهدا، فرهنگ ایثار و شهادت را در جامعه زنده نگه داشته اند

توالت هوشمند 1٫5 میلیارد تومانی در هفته طراحی میلان به‌نمایش درآمد

تراشه Kirin 9010 هواوی با CPU دوازده هسته‌ای معرفی شد

ادعای کارمندان سابق تیک‌تاک: پروژه ذخیره‌سازی داده‌ها در آمریکا تا حد زیادی نمایشی است

علم منتظر معجزه نمی ماند

قابلیت جدید واتساپ: اطلاع از مخاطبانی که اخیراً آنلاین بوده‌اند

خداحافظ نبوغ!

گوگل کارمندان بیشتری را اخراج می کند

هواوی 4 گوشی پرچمدار رونمایی کرد؛ خانواده Pura 70 برای رقابت با آیفون و سامسونگ

کاروان جدید ماهواره‌های «استارلینک» به مدار زمین رفتند

مهلت 24 ساعته اروپا به تیک‌تاک برای توضیح درباره تیک‌تاک لایت

اولین نشست رفع موانع سرمایه گذاری جزیره کیش درسال جهش تولید با مشارکت مردم

تکریم مدیرکل بنیاد مازندران از جانباز سرافراز سرتیپ دوم صلواتی

خدمت توام با تکریم مهمترین اصل در بنیاد شهید و امور ایثارگران است

گوشی تاشو وان پلاس فلیپ ظاهراً با یک ویژگی خاص از راه می‌رسد

پیشرفته‌ترین ربات انسان‌نمای دنیا را ببینید

تولید گوشی ایرانی به کجا رسید؟

آیفون 17 پلاس با تغییری غیرمنتظره از راه می‌رسد

پاکستان فیلترینگ «ایکس» را تایید کرد

صدای زمین را بشنوید

آیا ممکن است چهره صورت‌های فلکی تغییر کند؟

گردهمائی بزرگ و صمیمی جانبازان 70 درصد همدان با مسئولان استان

مدیرعامل سازمان منطقه آزاد کیش: امنیت کشور مرهون حضور همه جانبه ارتش در کنار سایر نیروهای مسلح است

معرفی فرصت های سرمایه گذاری کیش از رسانه ملی

سرهنگی: اجرای دقیق قوانین مناطق آزاد باعث حفظ و جذب سرمایه گذاران و جلوگیری ازخروج آنان از کشور می شود

سفر رئیس بنیاد شهید و امور ایثارگران به استان بوشهر

ادای احترام معاون رییس جمهور و رییس بنیاد شهید و امور ایثارگران به مقام والای شهدای شهر بوشهر

نخستین نشست ستاد شاهد شهرستان‌های استان تهران در سال جدید برگزار شد

پیام تسلیت رییس بنیاد شهید و امور ایثارگران در پی درگذشت مادر شهیدان گرانقدر «انصاری رامندی»

پیام تسلیت رییس بنیاد شهید و امور ایثارگران در پی درگذشت مادر شهیدان گرانقدر «فرشیدفر»

تعظیم روز ارتش

جانباز گرانقدر 70 درصد «سلمان کلیوند عباسی» به خیل شهدا پیوست

مولدسازی یک ضرورت اجتناب ناپذیر است

پیگیری فشرده‌ی سازمان منطقه آزاد کیش برای تعیین تکلیف مالیات بر ارزش افزوده/ جلسه اختصاصی کمیسیون اقتصادی مجلس با سرهنگی

همدلی همکاران در مسیر تحقق اهداف سازمانی ضرورت دارد

مدیرکل بنیاد استان آذربایجان شرقی به مشکلات 50 نفر از مراجعان رسیدگی کرد

ارتش جمهوری اسلامی ایران افتخار و مایه سربلندی کشور

پیام تبریک بنیاد شهید وامور ایثارگران استان گیلان به مناسبت فرا رسیدن روز ارتش جمهوری اسلامی ایران و نیروی زمینی

سه‌شنبه‌های ایثارگری در مازندران

پیام تسلیت نماینده ولی فقیه در بنیاد شهید و امور ایثارگران در پی درگذشت پدر شهیدان والامقام دهنوی

قدرت و اقتدار نیروهای مسلح ایران امروز در اوج است

تشکیل کمیته های تخصصی شورای سلامت کیش / تشکیل اولین کمیته تخصصی دندانپزشکان در راستای اجرای طرح سلامت پایدار هم زمان با روز دندانپزشک

سفر سرپرست اداره کل بنیاد شهید و امور ایثارگران استان ایلام به شهرستان ایوان

ثبت گزارش جامعه هدف بنیاد شهید و مردم با مراجعه به سامانه سوت زنی

جشنواره نان و شیرینی کیش به دلیل شرایط نامناسب جوی از 30 فروردین آغاز می شود

مدیرکل بنیاد استان آذربایجان شرقی به مشکلات 50 نفر از مراجعا رسیدگی کرد

تجلیل استاندار یزد از خانواده شهدای ارتش

فناوری روز دنیا در خدمت بهداشت کیشوندان/ از جدیدترین دستگاه ماموگرافی کشور در بیمارستان کیش بهره‌برداری شد

توسعه تجهیزات و ارتقای خدمات بیمارستان؛ راهبرد اصلی سازمان‌ منطقه آزاد کیش در حوزه سلامت

باران رحمت در کیش؛ شب پرتلاش نیروهای شرکت عمران، آب و خدمات برای جلوگیری از آب‌گرفتگی معابر جزیره