چاپ

سیاست و بازاریابی - آخرین خبر / پژوهشی نشان می‌دهد شیرین‌کننده‌هایی که در نوشابه‌های بدون قند استفاده می‌شوند، ممکن است روند رشد باکتری‌های مفید روده را کاهش دهند.
به نقل از دیلی میل ؛ محققان دانشگاه کمبریج بررسی کردند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی و کم‌کالری چه تأثیری بر باکتری‌های ساکن روده دارند و این اثرات زمانی که این مواد همراه با کافئین، طعم‌دهنده‌ها یا داروها مصرف می‌شوند، چگونه تغییر می‌کند.
اگرچه این شیرین‌کننده‌ها به‌عنوان جایگزین‌های سالم‌تر برای قند تبلیغ می‌شوند، شواهد فزاینده‌ای وجود دارد که مصرف شیرین‌کننده‌های موجود در غذاها و نوشیدنی‌ها را با بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، چاقی و سرطان مرتبط می‌داند.
جایگزین‌های قند مانند خود قند در بدن هضم نمی‌شوند، زیرا از معده عبور کرده و به‌طور مستقیم با باکتری‌های موجود در روده انسان تعامل دارند.
پژوهشگران هر یک از ۲۵ گونه باکتری روده ــ شامل باکتری‌های مفید، خنثی و بالقوه مضر ــ را در شرایط آزمایشگاهی پرورش دادند.
سپس هر کدام از این کشت‌ها را به‌طور جداگانه در معرض ۳۹ نوع شیرین‌کننده رایج تجاری، شامل نمونه‌های مصنوعی و طبیعی، قرار دادند و میزان تکثیر و رشد باکتری‌ها را اندازه‌گیری کردند.
نتایج این تحقیق که در مجله Molecular Systems Biology منتشر شده است، نشان داد یکی از شیرین‌کننده‌های مشتق‌شده از گیاه استویا به نام ایزوستیویول (Isosteviol)، زمانی که همراه با داروی ضدافسردگی دولوکستین (Duloxetine) مصرف شود، به‌طور قابل توجهی رشد برخی از باکتری‌های روده را مختل می‌کند.
دولوکستین هفتمین داروی ضدافسردگی پرمصرف در بریتانیا است و سالانه بیش از پنج میلیون نسخه از آن در سیستم خدمات سلامت ملی این کشور (NHS) تجویز می‌شود.
محققان دریافتند ترکیب این دو ماده، رشد دو نوع باکتری روده را که نقش مهمی در حفظ سلامت میکروبیوم روده دارند، به‌شدت سرکوب می‌کند.
بررسی‌های بیشتر نشان داد این ترکیب باعث افزایش سمیت در برخی سلول‌های رشد‌یافته در آزمایشگاه شده و در عملکرد سلول‌های مرتبط با التهاب و پاسخ‌های ایمنی بدن اختلال ایجاد می‌کند.
دکتر سونیا بلاش، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: «شیرین‌کننده‌ها اغلب به‌عنوان موادی معرفی می‌شوند که از نظر سوخت‌وسازی بدن خنثی هستند، اما مطالعه ما این تصور را به چالش می‌کشد».
او افزود: «ما دریافتیم که این مواد می‌توانند به‌طور مستقیم بر باکتری‌های روده تأثیر بگذارند، به‌ویژه زمانی که با ترکیبات دیگری مانند داروها و افزودنی‌های غذایی مخلوط می‌شوند».
به گفته این پژوهشگر، برای درک بهتر این اثرات، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
مترجم: فرزانه عطار